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辣烤明太鱼1

2018-10-13 00:30:08

主料

明太鱼 :200g

辅料盐 :适量白糖 :5g辣椒粉 :10g孜然粉 :5g黑胡椒粉 :5g油 :适量蒜 :10g海鲜酱油 :2g

具体步骤 第一步1.明太鱼的内脏去除,用水冲洗干净,用厨房纸巾擦干鱼肚内和表面的水分将明太鱼去骨,切成块;蒜切片备用。 第二步2.将白砂糖、盐、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、海鲜酱油、芝麻油、味精均匀地撒在鱼肉上面,接着把鱼肉翻面,再在另一面均匀地撒一层。然后常温静置腌渍60分钟。 第三步3.在烤盘中垫入锡纸,将蒜片均匀铺入, 第四步4.再将明太鱼排在烤盘中。 第五步5.将烤箱预热至200度,置中层,烤10分钟。

烹饪技巧腌制明太鱼的时间,如果充足的话可以多点时间,入味比较好吃

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