特色温拌木耳海带丝
主料
绿豆芽 :50 青椒 :1个海带丝 :200 胡萝卜 :1根秋木耳 :15 红辣椒 :1个
辅料大蒜籽 :适量金龙鱼调和油 :适量辣椒粉 :适量 白砂糖 :适量盐 :适量生抽 :适量 醋 :适量鸡粉 :适量
具体步骤 步1.食材准备好, 第二步2.用温水将秋木耳泡发 第三步3.胡萝卜用切刀切花备用, 第四步4.海带丝洗好切丝及小段,绿豆芽去根控水, 第五步5.胡萝卜切丝,红青椒切丝 第六步6.用一个锅,煮上热水,稍加一些盐,将海带丝加入 第七步7.随后加入泡好的黑木耳,煮好控水,放在碗中, 第八步8.再在热水锅里加适量的金龙鱼调和油,下胡萝卜丝及青红椒丝, 第九步9.接着,放入豆芽,快速过一下水就可以了,控掉水,放在碗中, 第十步10.加入生抽、醋、糖及鸡粉, 第十一步11.再加少许的盐, 第十二步12.另起一个油锅,加入金龙鱼调和油, 第十三步13.加入蒜末、辣椒粉,炸出红油, 第十四步14.浇到海带木耳上,拌均匀, 第十五步15.由于调和油里有芝麻油及花生油成份,我就不用撒芝麻了,太香了,开动吧。
烹饪技巧1、天冷,还是吃温拌菜为好。2、使用了调和油,其里有芝麻油及花生油成份,我就不用撒芝麻了,很香呢。3、食材可以根据自己的选择,不喜欢辣的,可以不用放青红椒丝及炸红油,可以直接将金龙鱼的调和油加热就可以了,更加简单。
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