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家常豆豉鲮鱼焖苦瓜

2018-10-12 21:18:40

主料

苦瓜 :一条

辅料罐头豆豉鲮鱼 :适量糖 :少许蒜头 :两小瓣 五花肉 :五片生抽 :少许盐 :适量

具体步骤 步1.苦瓜洗净对半切开,去籽刮干净白色那层。 第二步2.切片,盐腌十分钟去苦涩味。十分钟后洗净盐水待用。 第三步3.蒜头拍扁,切几片五花肉。 第四步4.锅中放油爆香蒜头及五花肉 第五步5.下苦瓜翻炒片刻,放少许糖再翻炒至糖融化。加入豆豉鲮鱼翻炒。 第六步6.加适量的水焖到苦瓜软熟。调味 少许盐生抽,大火收汁。 第七步7.香喷喷的豆豉鲮鱼焖苦瓜就做好了。。

烹饪技巧用盐腌下可以去苦味。切片切厚点焖入味点。加点五花肉苦瓜更好吃点。

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