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好吃的素包子馅的做法

2018-10-13 00:21:00

主料

面粉 :适量

辅料盐 :适量

具体步骤第一步1. 将红枣洗净,放入锅中,加适量清水,煮烂,倒入金属丝筛罗,捣烂成泥,漏入盆中,去掉枣皮和枣核.第二步2. 炒锅放到中火上,放入少许猪油和白糖,待糖溶化,放入枣泥,烧开,转小火,熬至浓粥状,装入盆内,放入桂花,拌匀,制成枣泥馅心待用.第三步3. 将面粉与酵面掺在一起,用温水和好揉匀.把面团发起,对适量食碱,揉匀揉透,搓成长条,摘成大小均匀的20个面剂,按扁,呈中间略厚、边缘略薄的包子皮,包上枣泥馅心,做成枣泥包子生坯.第四步4. 将包子生坯装入笼内,置于沸水锅上,用旺火蒸约15分钟,蒸熟取出即可.

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