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美味的扁口鱼炖豆腐

2018-10-11 19:10:39

主料

豆腐 :1块扁口鱼 :1条

辅料糖 :适量蒜 :适量 胡椒粉 :适量料酒 :适量老抽 :适量油 :适量盐 :适量 姜 :适量葱 :适量水淀粉 :适量

具体步骤 第一步1.准备好食材 第二步2.扁口鱼去鳃,去肚,去鳞洗净,在鱼两侧划上几刀,用料酒,盐腌制一下入味。 第三步3.豆腐切小块,放入油锅, 第四步4.煎至金黄盛出. 第五步5.扁口鱼用厨房纸擦去腌汁,放入油锅, 第六步6.两面煎至金黄, 第七步7.放入豆腐, 第八步8.加姜末,蒜末, 第九步9.加适量清水,糖,料酒,老抽, 第十步10.大火煮开12分钟,加些盐煮开, 第十一步11.加些胡椒粉,加些鸡精煮开, 第十二步12.倒入水淀粉勾芡, 第十三步13.撒些葱花即可。

烹饪技巧1.喜欢吃辣的,放些辣椒酱不错。

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