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美味的泡椒凤爪2

2018-10-12 17:12:58

主料

凤爪 :500野山椒 :200野山椒水 :300纯净水 :150

辅料鸡精 :20料酒 :100鲜味宝 :50盐 :20

具体步骤 第一步1.先将凤爪切块,用水浸泡一夜,{这样这样煮出来的鸡爪不会发黑,会变得更白,口感好} 第二步2.锅中放入清水烧开,下入凤爪,再大火烧开,捞出,把鸡爪清洗一下,然后锅中,再放入清水,料酒,烧开,下入鸡爪小火煮至凤爪熟,捞出用清水清洗干净。 第三步3.清洗干净后,用白醋浸泡半个小时,浸泡过程中不停翻动,这样会使鸡爪,保存时间长, 第四步4.把泡用醋泡好的鸡爪清洗干净,拿个空盆儿,放入野山椒水,纯净水,鸡精,盐,鲜味宝,再放入剪好段的野山椒。 第五步5.把调好的泡椒水调好,倒入凤爪中,浸泡一夜,效果更佳

烹饪技巧用醋浸泡,会让凤爪,保存时间长

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