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家常的山药排骨汤

2018-10-11 19:28:52

主料

排骨 :适量 山药 :适量

辅料 甜玉米 :1根水 :适量香醋 :适量葱 :适量西红市 :1个盐 :适量 姜 :适量

具体步骤第一步1.〔1〕准备食材新鲜的排骨先用凉水洗一遍再用热水冲洗干净第二步2.〔2〕山药先把外皮先洗干净,然后在削皮(注意有对山药过敏的就要戴一次性手套或用袋子拿着削皮了)第三步3.〔3〕山药切断(不要切斜到块太容易烂了)第四步4.〔4〕西红柿把外皮用开水烫一下切块备用第五步5.〔5〕甜玉米切段 第六步6.〔6〕锅内放入少许油,放入姜爆香。放入排骨炒至表面没有生肉倒少许醋放水大火烧开,放玉米,再转小火炖30分钟关火闷20分钟。 第七步7.〔7〕将西红柿爆炒,山药,放入排骨汤中,继续开火烧开,小火炖20分钟 第八步8.〔8〕放入适量的盐及葱香菜出锅

烹饪技巧排骨一定要先炖,山药很容易炖烂的要晚一点放

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