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菠萝鸭的做法【图文】,怎么做好吃

2018-11-02 17:25:32
菠萝鸭的做法【图文】,怎么做好吃 香味 菜品口味炒主要工艺30-45分钟所需时间普通制作难度 食材明细 鸭肉半只菠萝半个葱2根生姜5片蚝油1汤匙酱油1.5汤匙料酒2汤匙白糖少许油少许冰糖6粒胡椒粉少许13香少许老蒜2根芹菜1根八角2粒香叶6张清水少许 菠萝鸭的做法详细步骤第1步1、买个成熟的菠萝,对半切好,用淡盐水泡好,一半留家人享用,一半炒鸭用。2、准备好相关配料、配菜。第2步3、半边鸭改刀。4、起水锅,把切好的鸭肉焯水一次,充分炒掉鸭血水,稍微滚开,搅动后,停火。捞出鸭肉,并再次用清水冲洗干净。第3步5、如配料清单,准备好卤水。加入点清水!6、再次起锅煮熟鸭肉,捞出鸭肉,把准备好的卤水倒入装鸭肉的盆里,充分腌制,备用。第4步7、腌制过程中,记得翻动,搅拌。8、上不粘锅,中火开炒,鸭肉煎到皮金黄,或者局部金黄。注意火候!第5步9、放入配菜,继续翻炒,放入切好的菠萝,并且适当放些煮好的鸭汤,以综合释放菠萝的原有滋味。10、可以适当烫些葱花,撒于菠萝鸭面上。出盘...菠萝鸭的做法小贴士1、注意生鸭焯水,要焯处血水,浮物。2、注意卤水搭配比例。3、注意放入菠萝时,加些二次鸭高汤。4、注意点赞,关注我和菜谱。菠萝鸭的营养分析50集热剧咱们结婚吧全集分集剧情介绍大结
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